说到盐城，很多人首先想到的是当地特产的盐。事实上，盐城的特色食品真的很丰富。虽然它看起来很简单，但味道真的很棒。

盐城的菜肴主要传承于维扬菜系盐城的特色美食，食材很新鲜，汤类很出名。

第一道，建湖藕粉圆子

藕粉圆子是盐城建湖最著名的特色小吃，已有200多年的历史。就是是皇帝也吃了也是连连称赞。事实上，它主要以糯米粉为原料，然后在里面添加各种甜美可口的馅料，这种好的糯米粉不仅光滑透明，而且非常柔软甜美！吃上一口还是在想着第二口。你吃过吗？

第二道，东台鱼面汤

这条鱼汤面是东台市最着名的风味食品，当地总有一种说法是““吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，这足以见得这个美食的诱惑了。鱼汤面为什么这么的美味呢？事实上，它主要是野生鱿鱼将汤煮成浓汤，然后用香鱼汤煮面条，使面条真的好吃，营养价值高。想想就直流口水。

第三道，大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是当地最传统的特产之一。它主要由大纵的螃蟹制成。螃蟹清洗干净后，将其与米酒、淮盐、胡椒放入酒中。醉酒的酱汁是以美味可口的方式制作的，还可以吃到强烈的酒香味，鲜美可口，十分诱人。

第四道，盐城草炉饼

草炉饼是盐城最原始的特色食品。从名称上可以看出，主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤。它真的很香脆可口，但今天制作这种草饼的人真的越来越少了！小伙伴们没吃过的，抓紧时间来尝一尝。

此外盐城的特色美食，还有苏北八大碗。苏北菜以汤菜为主，各式菜肴基本都有很多的汤水打底。特色的盐城八大碗，是由八种苏北地区的家常菜肴组成的，分别为：全家福、家常红烧肉、涨蛋糕、红烧肉圆、烧杂烩、大煮干丝、红烧鱼块与家乡豆腐羹。口感个个都很地道，纯正味美。

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