盐城因“环城皆盐场”而得名。盐城地处苏北平原，东临黄海，独特的地理环境造就了盐城独特的饮食文化，下面给大家介绍几道盐城美食。

一、藕粉圆子

藕粉圆子是盐城的特色小吃，已有两百多年的历史了。一般人做圆子选择的都是糯米粉，选择用藕粉的却是少数。圆子的馅选料也很精致，有多种果料混在一起，口感香嫩。藕粉圆子的外层均匀，富有弹性盐城特色美食，半透明的光泽有种闪闪发光的感觉盐城特色美食，吃起来甜润爽口，汤汁还带有浓浓的桂花味。这是一道既可以作为甜菜也可以作为小吃的美食。

二、东台鱼汤面

这原来是一道宫廷美食，汤汁浓稠，面白而细，是盐城一道传统的特产，号称“吃一碗，想三年”。据说鱼汤面起源于清代的乾隆时期，在那时，鱼汤面就已经小有名气了，后来宫中的一位御厨因为犯了错被逐出了宫，在街边摆摊，以卖面为生，手艺很好，被一位“伯乐”相中，带回店里当主厨。这位厨师做出来的鱼汤面入口鲜香，筋道美味，此后名声越来越响，远近闻名，成为盐城有名的小吃。

三、蟹黄包

蟹黄包选用的是个大、膘肥、黄多的活母蟹为原料，再加上精选的面粉，新鲜的蟹黄配上优质的面粉，味道极其鲜美。而在盐城众多的蟹黄包中首推盐城奇园的蟹黄包，不信你去试一试，这里的蟹黄包皮薄味美，肥而不腻，而且馅料也很足。

除了上文的美食之外，盐城的糖麻也不错，味道香甜酥脆，此外还有阜宁大糕、首乌糕、大纵湖螃蟹、五香肠等。

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