搜索
当前所在位置: 首页>盐城美食

中国各地土得掉渣的美食

发布时间:2021-11-16 09:34:33 作者:PB2345模板网 点击:290 【 字体:

以美食居首的中国,美食种类不胜其数,闻名于世的美食也数不胜数!但土得掉渣却美味十足的美食却很少被人们所知,置顶表情小编搜集了一些土得掉渣的美食,来看看有你知道的吗?

坨坨肉

中国各地土得掉渣的美食(图1)

坨坨肉,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开。坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候,火候不到不熟,过迟肉绵,因此,一般人不会做。彝族制作的坨坨肉,既鲜又香,别有风味,特别是选用四五斤重的仔猪肉制成,更是清脆可口,是当地人用来待客的佳品。所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

 

呱呱

中国各地土得掉渣的美食(图2)

天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬,还是烈日当头的盛夏,总有那紫红色的呱呱在摊点出售,食客往来不断,生意格外红火。如果说西北人喜食酸辣,那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者,面对满碗流红的呱呱,定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点,一些男女几乎“不可一日无此君”。

 

杂拌儿

中国各地土得掉渣的美食(图3)

老北京过大年时,家家户户守岁时必吃的小食品。一提“杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见过有卖的呀?旧京时的“杂拌儿”,其实是由花生、胶枣、栗子、桃脯、蜜枣等果品掺在一起拌和而成。老北京过年时,孩童们最喜欢吃的不是那饺子和年菜儿,他们最想吃最爱吃的,是那摆在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鲜艳各种味道的“杂拌儿”。

 

搅团

中国各地土得掉渣的美食(图4)

中国各地土得掉渣的美食(图5)

西北地区一特色吃食,根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。在西北,有一种说法:谁家娶的媳妇儿贤不贤惠,是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。一碗酸油菜汤,一小油碟,一大碗玉米搅团,边吃搅团边喝菜汤,香喷喷,辣乎乎,油渍渍,酸溜溜,咸丝丝的,五味杂陈,更具民族特色。

 

胡辣汤

中国各地土得掉渣的美食(图6)

胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南人和陕西人都喜爱和知晓的小吃之一。

 

洋芋擦擦

中国各地土得掉渣的美食(图7)

中国各地土得掉渣的美食(图8)

洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统饭食之一,洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱。色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。

 

印子粑

中国各地土得掉渣的美食(图9)

中国各地土得掉渣的美食(图10)

印子粑是湖北大治的汉族民俗食品,每年制作两次,一次在春节前,一次在二月花朝后。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。粑印用木制,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。

 

钱钱饭

中国各地土得掉渣的美食(图11)

中国各地土得掉渣的美食(图12)

提起陕北的钱钱饭,那在陕北可是家喻户晓,人人皆知。家庭主妇人人会做,在陕北生活过的人也都吃过。钱钱饭是一种稀饭,黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称”钱钱饭”。钱钱饭营养丰富,易于消化,夏有止渴消暑作用,冬有保温驱寒功效。

 

烟台焖子

中国各地土得掉渣的美食(图13)

中国各地土得掉渣的美食(图14)

烟台焖子是山东烟台著名的汉族小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。曾经,焖子非常受港城市民的青睐,凡是有小吃的地方总少不了焖子的身影;如今,小吃街上遍寻不见烟台焖子,但却出现在酒店中。烟台商校烹饪专业的曹老师认为,小吃有小吃的经营特点,焖子还是应该走大众化路线。望焖子能回到小吃界!

 

修水哨子

中国各地土得掉渣的美食(图15)

中国各地土得掉渣的美食(图16)

修水哨子是江西省九江市修水县一种历史悠久而富有特色的汉族传统名点。“哨”字应该是“食”字偏旁,电脑里没有这个字,只有用“哨子”了。那个“哨子”的“哨”(shào)字是修水人根据方言生造的,字典中是没有这个字的。到修水的人无不想美餐一顿哨子,而好客的修水人常以哨子佳肴来礼待客人。只要是亲口尝过哨子的人,无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不已。


阅读全文
相关推荐

花50美元在垃圾桶中吃饭,为倡导人们不要浪费食物

花50美元在垃圾桶中吃饭,为倡导人们不要浪费食物
随着物质越来越丰富,社会中浪费的现象也越来越严重了,有些食物明明还是可以食用的,却由于不喜欢或者食物外表不再美观而被丢弃,还有些人点餐过多却不愿意打包,这些都造成极大浪费。事实上,全球每天有10亿人在挨饿,而在中国有十分之一的人们也在挨饿,如果每个人不再浪费食物都有节约意识的话,相信挨饿的人数会减少很...

“乘着高铁游盐城”2021亭湖日照旅游推介会成功举行

“乘着高铁游盐城”2021亭湖日照旅游推介会成功举行
2021亭湖·日照旅游推介会在山东省日照市成功举行。盐城日照已互通高铁,为两地间旅游、公商务和经贸往来搭建起了便捷的桥梁。推介会上,与会人员兴致勃勃地观看了盐城黄海湿地图片展和亭湖重点旅游景区专题图片展及盐城世界自然遗产《盐城黄海湿地》——旅游宣传片,并且观看了亭湖区文广旅局精心编排的文艺节目。亭湖旅行社代表与日照旅行社代表签订协议...

盐城沿海上建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级,所以去了这里一定少不了看它们

盐城沿海上建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级,所以去了这里一定少不了看它们
盐城的风景作文(一)我们盐城的自然风光美不胜收、景色怡人。盐城的风景作文(二)盐城的风景作文(三)盐城的特产很丰富,特别是伍佑醉螺特产。1982年被国家列为特产之一,我们盐城不只有这些;还有阜宁大糕、滨海香肠、东台鱼汤面等。这就是我们美丽的盐城,不仅有美丽的风景,还有美食,盐城果然名副其实!盐城的风景作文(四)盐城的风景作文(五)...

江苏盐城5道极具小吃,每一个都是经典美味,千万不要错过

江苏盐城5道极具小吃,每一个都是经典美味,千万不要错过
大家好咱们又见面,今天小编为大家带来的,江苏盐城5道极具当地特色的美食小吃,每一个都是经典美味,千万不要错过。阜宁大糕也叫做玉带糕,其是江苏盐城阜宁的特色美食。小海香肚是盐城赫赫有名的特色美食小吃。东台鱼汤面是盐城东台的传统美食小吃,其历史悠久,距今已经有两百多年的历史了。滨海香肠吃起来可好吃了,它肥而不腻、味道鲜美,让人吃了还想再吃。...

2021年9月第三周江苏省“56项”获批项目

2021年9月第三周江苏省“56项”获批项目
江苏东台超凡创新新材料科技有限公司新建LNG(液化天然气)气化站项目投资额:180万元建设单位:江苏东台超凡创新新材料科技有限公司雁荡山路等六条市政道路工程项目投资额:13300万元建设单位:盐城经济技术开发区住房保障和建设局16万元建设单位:盐城大丰金萌贸易有限公司阜宁开发区消防给水工程项目投资额:5970万元建设单位:江苏省阜宁经济开发区管理委员会...

江苏省工商联为更好地服务小微企业吹响“集结号”

江苏省工商联为更好地服务小微企业吹响“集结号”
今天下午,江苏省工商联召开小微企业调研专题部署会,各省辖市分管调研的负责人和部分县(市)、区工商联的负责人参加了会议,这标志着江苏省工商联为更好地服务小微企业吹响了“集结号”。据了解,江苏省中小企业占到全省企业总数的90%以上,在促进经济增长,增加就业、科技创新与社会和谐稳定等方面具有不可替代的作用,已经成为经济社会发展的生力军。...

指导思想、差异化推进全域旅游发展新方式(附全文)

指导思想、差异化推进全域旅游发展新方式(附全文)
大力实施乡村旅游扶贫富民工程,通过资源整合积极发展旅游产业,健全完善“景区带村、能人带户”的旅游扶贫模式。大力发展旅游职业教育,深化校企合作,加快培养适应全域旅游发展要求的技术技能人才,有条件的县市应积极推进涉旅行业全员培训。推动旅游科研单位、旅游规划单位与国土、交通、住建等相关规划研究机构服务全域旅游建设。...

江苏盐城五大特产小吃,你吃过几种??

江苏盐城五大特产小吃,你吃过几种??
江苏盐城这个地区非常的美丽,有很多人都喜欢到这里玩,这里不仅风景优美,也有很多的特色小吃,下面,就跟着天天健康饮食网一起来看看吧。江苏盐城五大特产小吃东台市传统名食。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为“杨五香肠”。东台传统小吃,已有200多年的历史。来到东台者不吃餐鱼汤面,则是一件遗憾的事。和以猪肉、精面等原料制成,其味鲜美。建湖县传统名小吃。...

盐城市:《盐城市BRT系统及公交线网协同优化总体设计》所获奖项

盐城市:《盐城市BRT系统及公交线网协同优化总体设计》所获奖项
1、面向城市发展实际,致力于打造百姓“愿乘、乐乘”的高品质、低成本盐城市特色公交都市样板网为骨架的中运量交通,成为具备高品质、低成本、多模式协同公交体系的公交都市。盐城市多层次快速公交走廊总体规划图的盐城骨干公交服务网络,打造高品质主线、强化骨干公交服务覆盖。(4)特色公交模式创新,有力拓展补充了公交服务范围...

江苏13个设区市地铁建设情况“全聚焦”南京在建

江苏13个设区市地铁建设情况“全聚焦”南京在建
除此之外,其他7个城市或已经一个个城市发展规划接踵出炉,或已经一条条地铁线立项,江苏正昂首迈入“地铁时代”。根据规划,常州市的轨道交通由4条线组成,全长约129公里。目前,苏州在建地铁线路共4条,分别为:3号线、5号线、6号线、S1线。另外,宁扬城际铁路(南京地铁S5号线)扬州段即为扬州地铁6号线早已批复,目前处于待建中。...
返回顶部